Rédacteur en chef adjoint au Progrès, en charge du développement éditorial, je m’occupe principalement du pilotage des suppléments et de l’édition. Ce service composé de cinq journalistes et une quinzaine de pigistes publie 5 à 6 ouvrages par an, dont « Gastronomie, histoire de nos chefs et nos spécialités ». Ce livre est édité à 10 000 exemplaires et en vente dans notre réseau depuis le mois de novembre. Le livre évoque en 130 pages les stars de la cuisine à Lyon, dans la région et en Bourgogne, la place des femmes dans la cuisine et le rayonnement international de notre savoir-faire culinaire. Une large place est évidemment donnée au Sirha et au Bocuse d’Or.