Sabine Sakthikumar a rejoint Sodexo en 2003, où elle a évolué de Responsable Développement pour les établissements scolaires privés à Responsable de Secteur, puis Responsable Grands Comptes Entreprises. Après une expérience chez Sodexo Live dans le secteur du tourisme, elle devient Directrice du Développement chez Elior en 2019. En 2023, elle est nommée Directrice Générale Ile-de-France et Nouveaux Modèles de Restauration chez Sodexo. Diplômée de Kedge Business School, elle combine expertise et vision stratégique.