François Blouin, président fondateur du cabinet Food Service Vision, leader en Europe de l’intelligence économique de la filière restauration, cumule plus de 30 ans d’expérience dans le food service. Avec ses 30 collaborateurs, le cabinet accompagne les acteurs du food service en France et à l’international – les industriels, les distributeurs, les restaurateurs, les fonds d’investissements - à prendre les bonnes décisions stratégiques et à piloter leurs opérations au plus près en leur fournissant des analyses, des données, des études, des conseils.