Fils de maraîchers, Christian Tetedoie découvre la cuisine très jeune et s’inspire de son maître Paul Bocuse pour tracer sa voie. Après avoir travaillé dans les plus grandes maisons, il ouvre en 1986 son propre restaurant à Lyon. Meilleur Ouvrier de France en 1996, il obtient un macaron Michelin en 2000 et une étoile verte en 2021. Président des Maîtres Cuisiniers de France depuis 2011, il milite pour une gastronomie responsable et durable. Dédié à la transmission, il forme de nombreux jeunes chefs et s’engage dans des projets éducatifs et solidaires.