Anne BONIN, diplômée des Beaux-Arts et de l'École Supérieure de Design, a fondé sa propre entreprise pour proposer ses services de designer alimentaire aux professionnels de la pâtisserie. Elle a travaillé plus de trois ans chez PCB CREATION, spécialisée dans le décor alimentaire, puis a rejoint CHOCOLADECOR en tant que directrice artistique aux côtés du MOF chocolatier Pascal BRUNSTEIN. Après l'intégration de l'entreprise au groupe SAVENCIA et à la marque VALRHONA sous le nom de CHOCOLATREE, Anne est devenue responsable création. Elle pilote la personnalisation de décors en chocolat et de moules sur mesure.